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Pastel de chile en nogada: el nuevo hit de temporada

Este pastel de chile en nogada sólo es apto para paladares sin miedo al éxito

Aún no superamos la hamburguesa de chiles en nogada cuando repentinamente llega ¡el pastel de chile en nogada! Un nuevo manjar para todos esos paladares aventureros que no temen a la experimentación de texturas y sabores.

Cortesía: Instagram/@mielmesabemx

Mielmesabe, la famosa panadería y pastelería del colonia Roma Norte llega este mes de septiembre con un nueva propuesta que, quizá para muchos podría parecer grotesca por la combinación de sabores salados y dulces. Sin embargo, se trata de una propuesta gourmet en un nuevo formato.

Cortesía: Instagram/@mielmesabemx

Es decir, este pastel de chile en nogada está cubierto con un betún de queso crema y nuez del color de la nogada y decorado con granos de granada y chochitos que simulan las hojas de perejil. Y, si ya está cruzando por tu mente la pregunta ¿de qué está hecho el pan interior?, no lo van a creer.

Cortesía: Instagram/@mielmesabemx

Se trata de un bizcocho de manzana, pera, durazno, plátano, almendra, nuez y pasitas, mientras que el relleno se compone de una base de chile poblano. Una combinación fuera de lo común pero que, a la vista, resulta bastante seductora.

Cortesía: Instagram/@mielmesabemx

Lo mejor de todo es que en la sucursal te lo pueden vender entero o por rebanada. Si optas por la primera opción el pastel está disponibles para 4, 6, 10, 15 y hasta 20 personas. Por si fuera poco, en este mismo lugar podrás disfrutar de unas ricas galletas de mole poblano así como de galletas de chocolate Abuelita con canela.

Cortesía: Instagram/@mielmesabemx

En conclusión, un must para todos esos aventureros del buen comer. Finalmente, si te gustó el concepto de este platillo también puedes seguir el menú completo de Mielmesabe a través de sus redes sociales.

Fernando Huacuz

Ciudad de México, 1988- En búsqueda constante de urdimbres visuales y narrativas en espacios públicos y privados. Arte, cultura y rocksteady un must.

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