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Pink Flaminga, cerveza que visibiliza a las mujeres de la industria

Créditos: Wendlandt

Comida
26 Mar 21

Pink Flaminga, cerveza que visibiliza a las mujeres de la industria

La cerveza artesanal Pink Flaminga es una bebida colaborativa entre Cervecería Wendlandt y Pink Boots Society; su finalidad es visibilizar y reconocer el trabajo de las mujeres en la industria cervecera

La cervecería Wendlandt se unió a Pink Boots Society por tercera ocasión para crear la cerveza Pink Flaminga. Esta conmemora el Día Internacional de la Mujer y visibiliza el trabajo de las mujeres en la industria cervecera.

All City Canvas conversó con Celso Guzmán, quien es el marketing manager de Cervecería Wendlandt.

Cerveza Pink Flaminga de Cervecería Wendlandt

All City Canvas: ¿Cómo fue el primer acercamiento hace tres años con Pink Boots Society y cómo se surgió la idea de crear esta cerveza conmemorativa?

Celso: Pink Boots es una asociación de mujeres cerveceras que nace en Estados Unidos, pero tiene presencia en todo el mundo. Nosotros por la cercanía con San Diego, donde hay un capítulo muy grande de chicas de Pink Boots. Así que parte del equipo de chicas de Wendlandt trajeron esa idea de colaborar con ellas.

cerveza Pink Flaminga

La manera en la que trabaja Pink Boots Society

Ellas lanzan un pack de lúpulos que eligen cada año y cualquier cervecería lo puede adquirir. De esa manera hicieron la cerveza hace tres años: compraron los lúpulos y parte de las ganancias van dirigidas a la fundación que apoya a mujeres que se quieren educar más en el tema de la cerveza. Además, comenta que hay apoyos económicos, hay cursos y eventos en torno a la industria.

Como ya lo mencionamos, hace tres años Wendlandt lanzó la primera edición de Pink Flaminga. Se trató de una Brut Rosé IPA que tuvo mucho impacto dentro del mercado, ya que era novedosa y de color rosa, algo llamativo e inusual en una cerveza.

mujer sirve cerveza de una lata a un vaso

En esta ocasión es una cerveza rosa de estilo «Pink Ale» que es como han decidido llamarla después de tres años. La base de esta es Blonde Ale que es de un sabor ligero y fácil de beber. Celso la describe como «amigable al paladar».

Otro elemento a destacar es que la Pink Ale de este año tiene dragon fruit o pitahaya, lo cual le da la coloración rosa y el toque cítrico y tropical a la cerveza.

2020, un reto para todos, pero Wendlandt logró salir adelante con buenos resultados


ACC: ¿Cómo la recibieron el año pasado? ¿Qué tal le fue en su lanzamiento?

El año pasado fue complicado para todos, fue un año súper difícil. Justo teníamos pensado hacer el lanzamiento de Pink Flaminga hace un año, el 18 de marzo; teníamos el Ensenada Beer Fest en puerta que es nuestro segundo evento más importante o incluso el más importante porque es en casa. Teníamos listo para hacer una «fiestota» y soltar la cerveza, pero desafortunadamente se nos cortó ese plan, pero vimos la forma de que todo fuera vía remota, a distancia. Afortunadamente la cerveza logró llegar a la Ciudad de México, a toda la Baja.

latas de cerveza

También comenta que en 2020 el diseño de etiqueta salió en lata, era «un diseño bonito, muy padre». Es una cerveza rica y eso es lo principal, pero asegura que también el diseño de lata es un plus. Cabe decir que la artista detrás del diseño de Pink Flaminga es la artista Ismely De la Mora


Las mujeres en Wendlandt

Desde hace tres años, cada vez que va a comenzar la producción, Wendlandt reúne a todas las mujeres de la empresa para hacer la cerveza; desde las del área de administración, de marketing, entre otras. Sin embargo, este año no puso suceder debido a la pandemia, así que se hizo por partes y acudieron, pero no en grupo. Y siempre lideradas por Diana Arcos, quien es la encargada de calidad y parte de equipos de cerveceros.

¿Qué tal la presencia de mujeres en la cervecería, cuántas mujeres trabajan en Wendlandt?

En total tomos 33-34 en toda la cervecería y la mitad son mujeres. Sí está bien balanceado; hay mujeres en producción, en administración, en marketing, en ventas. De hecho en el área de administración son mayoría, así que sí es algo que tenemos bien balanceado.

En YouTube se pueden ver los videos de la producción de las cervezas pasadas y es notorio el compromiso y entusiasmo de las mujeres de Wendlandt explicando el proceso de creación.

Celso compartió que hay gente muy capacitada, mujeres que son jueces a nivel internacional, con certificaciones, maestrías. A todas les encanta la cerveza y afortunadamente en Wendlandt hay un buen ambiente laboral.


¡Prueba la Pink Flaminga!

Esta cerveza artesanal Pink Ale con dragon fruit, es súper refrescante y tiene apenas 5% de volumen de alcohol. Pink Flaminga es una cerveza balanceada entre malta y lúpulo. La malta presenta sabores ligeros, y el lúpulo.

Estilo: Pink Ale
Alcohol: 5% Vol. Alc.
Amargor: 20 IBUS

¿Dónde comprarla?

Se podrá encontrar a partir del 12 de marzo en el Tasting Room del Sauzal y el Brew Pub del Blvd Costero en Ensenada, Baja California, en sus versiones lata y barril.

Finalmente, a nivel nacional estará disponible en lata a partir del 15 de marzo. En CDMX podrá encontrarse en Doble Malta, Cerveza en Punto, la Cheloteca, Drunkendog, Beer Bros, entre otros. ¡No te la pierdas!

mujer sostiene con la mano izquierda un vaso de cerveza oscura con tonos rosas y a un costado yace una lata de colores pastel

Entrevista por Karla Mariana Huerta

https://www.allcitycanvas.com/author/karla-huerta/
México, 1992. Viajera espacial y mental. Cazadora de cielos profundos. Escribo.
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